LE PRODUIT, LE PRODUIT, TOUJOURS LE PRODUIT !

Pour Paul & Louise, il n’y a pas de bonne cuisine sans bons produits ! Un plat ne se résume pas seulement à une recette : tout est affaire de goût, de qualité et de sélection des ingrédients. Les approvisionnements de Paul & Louise sont  parfois le fruit de belles rencontres et toujours l'accomplissement d'un travail quotidien avec les éleveurs et les producteurs, au coeur des terroirs. 

La démarche de Paul & Louise : trouver les approvisionnements les plus locaux possibles et travailler en partenariat avec les passionnés du bon produit , car c’est là que commence la chasse aux saveurs !

Parce qu’aujourd’hui plus que jamais vous êtes en droit de savoir ce que vous mangez, nous nous engageons au quotidien sur des points essentiels.

QUALITÉ, TRACABILITÉ, ENVIRONNEMENT : UNE DÉMARCHE RESPONSABLE

Les chasseurs de saveurs mènent une politique ambitieuse et responsable vis-à-vis de l'environnement. Cette politique est menée à travers plusieurs aspects : utilisation des ressources proches, de bonnes conditions de travail garanties, la fabrication de produits et de services verts, la réduction de l'épaisseur des wraps,  le recyclage des cartons, plastiques et boîtes en métal, l'utilisation de la boîte de conserve qui est l'emballage le plus écologique qui évite tout gaspillage alimentaire du fait de sa longue conservation, des certifications fortes (BIO, IFS, BRC) permettent une sécurité alimentaire assurée. 

Paul & Louise s'engagent pleinement en termes de qualité et de traçabilité. En effet, tous nos produits font donc l'objet de contrôles stricts depuis la sélection des matières premières jusqu’à la stérilisation et au conditionnement, et évidemment tout au long de leur préparation. Ils sont également testés par nos ingénieurs qualité, vérifications confortées par des examens réalisés par des laboratoires extérieurs et indépendants spécialisés dans la sécurité alimentaire.

Des process rigoureux et un système performant nous permettent de suivre nos produits depuis l'entrée des matières premières dans notre usine jusqu'à leur livraison dans vos points de vente. 

Nos engagements s'inscrivent dans la durée et ne cesse de se développer : actuellement des tests s'opèrent sur des nouvelles barquettes recyclabes, recyclés et passant au four. 

DES RELATIONS ÉTROITES AVEC LES PRODUCTEURS LOCAUX

Puisant au coeur de la richesse et de la diversité des terroirs français, Paul & Louise prêtent attention à la sélection des matières premières pour composer les meilleurs plats, une relation au plus près des fournisseurs. Les relations étroites avec les filières leur permettent de choisir des viandes de boeuf origine France, au plus proche des sites de production, dans le respect du goût.

DU BEAU, DU BON, DU BIO !

Paul & louise s’engagent résolument pour le bio ! Un engagement concret qui se traduit sur le terrain par l’intégration  des ingrédients bio aux recettes, dès que les approvisionnements et filières le permettent. C’est un travail quotidien mené avec les coopératives agricoles bio qui permet, par exemple,à Paul & Louise de pouvoir vous proposer la gamme de plats cuisinés bio la plus étendue avec plusieurs recettes à découvrir ! 

Découvrir notre gamme Bio